ウスケバ・ロゴ ウスケバ・ロゴ ウイスキー造りに欠かすことの出来ない「水」そして「樹」。自然の力が生み出す「生命の水」。

2008年06月09日

いぶりがっこと

チーズの相性は良い感じです

もう残り少ないので2切れだけ

チーズはね ありふれたプロセスチーズが良いと教えられました。
極める方はいろいろと お試しください。

ウイスキーはグレンモーレンジを頂きました。
ではでは  

Posted by まかと at 19:52Comments(3)TrackBack(0)

2008年06月04日

”いぶりがっこ”は

そのスモークの香りがウイスキーに合いました
沢山はいらないけどどちらも程々がおすすめです
残ったら、細かく刻んで納豆とまぜてもおいしいですよ

ほんと、素朴な味って感じです。

色々有って、更新をお休みしていた”まかと”です
このまま更新出来ない気配でしたが
”いぶりがっこ”を頂き、一口食べた瞬間に
更新の意欲が湧いてきました。
食べ物すごい、ウイスキー万歳 ,Sさんありがとうございます。
ではでは  

Posted by まかと at 18:54Comments(4)TrackBack(0)

2008年04月25日

夏はまだでも、オリオンは

ビールです。
 仙台で販売している所を見つけたので
 思わず買ってしまいました。
沖縄に思いを馳せながら飲む
オリオンビールも旨いです


そういえばもうすぐゴールデンウィークですよー

宮城にはニッカの蒸留所
定義山の三角お揚げ
日曜朝5時30分から開く閖上(ゆりあげ)朝市
最近できたばかりの「だてもん市場」
産直品販売で来店者多い道の駅「三本木」「鳴子」「本吉」「七ヶ宿」
それから
 亘理町の”せとや”の”うめようかん”
 蔵王にある”森の芽ぶきたまご舎”の”蔵王のたまごぷりん”
 本町家具の町にある”ぷりん家”のプリン
 愛子にある石窯ぱん工房の”ばーすでい”の”ロングフランク”
 八木山にある”ル・グレン”の”スィートポテト”
 なぜか本州では仙台だけの”ヱスビー食品” ”ホンコンやきそば”
 まだまだ色々あります、って食い物ばかりじゃん。

よろしかったら、きてけさいん。  

Posted by まかと at 20:46Comments(2)TrackBack(0)

2008年04月19日

ウィスキではなく

一の蔵の蔵開放で試飲しまくったまかとです

蔵見学で試食した物です

蒸米です かなり粒が小さかったです。色々な工程が加わって仕込みに入り

二日目です。盛んに泡を出しています(ガラス越しなのです)
飲めるようにまた手が加わり、最後に

試飲で飲んじまった訳です

そういえば、仕込み水は持ち帰れるような処理はしてない為
持ち帰り禁止との事でしたのでたらふく飲んできました
ああ、あの水で水割りを作りたかった。

蔵開放は毎年4月頃行っているようです。
一の蔵さんのホームページ
http://www.ichinokura.co.jp/  

Posted by まかと at 21:34Comments(2)TrackBack(0)

2008年04月18日

これも硬水で

グレンモーレンジ10年です。
レシピは1:0.5位です

刺激が薄れて柔らかな感じと 香りが楽しめました。
これに気を良くして試しに軟水で割ってみました
レシピは1:0.4位です(気持ち水が少なかったような)
刺激が戻っていました。
もしかすると硬水:軟水の違いではなく
割水の量による変化かもしれないっと、
そうなると精密に割り水の量を量らねばと思うのですが、飲みながら
書いているのですごい勢いで”酔ってきました”
精密計量は無理っす、勘弁してください。→と自分に言い聞かせる

ぁグレンモーレンジの香りのレーズンなんていいなあと
思った所でした。

ウィスキ万歳 おやすみなさい  

Posted by まかと at 21:02Comments(2)TrackBack(0)